La cúrcuma proviene de una raíz de color amarillo-naranja perteneciente a la misma familia que el jengibre. Su principal compuesto activo es la curcumina, que le otorga propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y también sirve como suplemento alimenticio y remedio tradicional.
La curcumina bloquea factores proinflamatorios, especialmente:
Poder antioxidante: aumenta enzimas antioxidantes internas como SOD, catalasa y glutatión.
Modulación inmunológica: regula citoquinas (TNF-α, IL-6, IL-1β).
Reducción de inflamación y dolor
Acción antienvejecimiento celular y apoyo en enfermedades crónicas
Útil en inflamación autoinmune
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